(2)藥物的壓汞法孔隙度測定使用麥克儀器公司的AutoPore V 全自動壓汞儀對某藥物進行壓汞測試。其堆積密度為1.1639 g/ml,骨架密度為1.5382 g/ml,由此計算得到的孔隙度為24.3332%。(3)藥物片料的密度計算法孔隙度及固相分數測定使用麥克儀器的GeoPyc 1365全自動包裹密度分析儀對輥壓后得到的某藥物片料進行孔隙度測試。...
????? 面筋指數對面制品的品質存在某種關系,這也是為什么在面粉生產中需要使用面筋測定系統來測定面粉的面筋指數的原因,研究結果表明,如果面筋指數過高, 由于筋力太強,面筋網絡結構緊密,發酵產生的氣體不易膨脹形成微氣室,限制面包的體積,操作性能差,故不適合制作面包。...
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