本標準規定了食品添加劑莧菜紅鋁色淀的要求、試驗方法、檢驗規則、標志和包裝。 本標準適用于食品添加劑莧菜紅與氫氧化鋁作用生成的顏料色淀,本品可添加于食品中,作著色劑用。 分子式C20H14N2O10S3 相對分子質量538.54(按1991年國際相對原子質量)
GB 4479.2-1996由國家質檢總局 CN-GB 發布于 1996-09-13,并于 1997-05-01 實施。
GB 4479.2-1996 在中國標準分類中歸屬于: X42 合成食品添加劑,在國際標準分類中歸屬于: 67.220.20 食品添加劑。
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