牛奶中氯化物含量的測定 牛奶中氯含量的測定 本標準與乳品工業標準方法第 10 號(發表于 Bundesgesund-heitsblatt,1963 年)實際一致。
一、基本原理 鹽份(NaCl)是食品中最為常見的,像火腿、香腸、罐頭食品、濃縮湯料和肉制品等。由于NaCL是易溶于水,所以常用的方法是溶解后的 樣品,用硝酸銀(AgNO3)做滴定劑,用終點滴定法滴定終點,滴定劑濃度至少為0.1mol/L。反應方程式為: 結果單位以%表示,即1g...
一、基本原理 鹽份(NaCl)是食品中最為常見的,像火腿、香腸、罐頭食品、濃縮湯料和肉制品等。由于NaCL是易溶于水,所以常用的方法是溶解后的 樣品,用硝酸銀(AgNO3)做滴定劑,用終點滴定法滴定終點,滴定劑濃度至少為0.1mol/L。反應方程式為: 結果單位以%表示,即1g樣品中含有...
二、電極和試劑 MC6091Ag金屬電極,復合銀離子/參比電極(帶CL114電纜) AgNO3 標準溶液 0.1mol/L:取16.9873g分析純級硝酸銀溶解在100ml硝酸(1+1)中,用蒸餾水定容到1000mL(棕色容量瓶頸),硝酸銀純度很高,可以作為標準物質。 硝酸溶液:1mol...
可溶性氯化物中氯含量的測定有以下說明:某些可溶性氯化物中氫含量的測定可采用銀量法測定。銀量法按指示劑的不同可以分為莫爾法以(鉻酸鉀為指示劑),佛爾哈德法(以鐵銨礬為指示劑)和發揚司法(以吸附指示劑指示終點),摩爾法操作簡單,但就擾較多,但一般水樣分析電氯還是選用愿爾法。本實驗采用莫爾法測定 C1...
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