T/ZZFSA 008-2022
混合糧食加工品
Mixed grain processed products
- 標準號
- T/ZZFSA 008-2022
- 發布
- 2022年
- 發布單位
- 中國團體標準
- 當前最新
- T/ZZFSA 008-2022
- 適用范圍
- 4 技術要求 4.1 原輔料要求 原輔料應符合相應的食品標準和有關規定。 4.2 感官要求 感官要求應符合表 1 的規定。 表 1 感官要求 項 目 要 求 檢驗方法 色澤 具有該產品應有的色澤 GB/T 5492 氣味 具有該產品應有的氣味，無異味，無異嗅 狀態 具有該產品應有的狀態 取適量試樣置于潔凈的白色瓷盤 中，在自然光下觀察狀態 4.3 理化指標 感官要求應符合表 2 的規定。 表 2 理化指標 項 目 指 標 檢驗方法 水分/（g/100g） ≤ 14.5 GB 5009.3 雜質 a/% ≤ 1.0 GB/T 5494 磁性金屬物 b/% ≤ 0.003 GB/T 5509 含砂量 b/% ≤ 0.02 GB/T 5508 ａ 僅限顆粒狀的產品。 ｂ 僅限全粉(糝)狀的產品。 4.4 真菌毒素限量和污染物限量 4.4.1 以谷物為主的產品真菌毒素限量應符合 GB 2761 中谷物碾磨加工品的規定，以豆類為主的產品 真菌毒素應符合 GB 2761 中豆類的規定，以薯類為主的產品真菌毒素應符合 GB 2761 中干制薯類的規定。 4.4.2 以谷物為主的產品污染物限量應符合 GB 2762 中谷物碾磨加工品的規定，以豆類為主的產品污 染物限量應符合 GB 2762 中豆類的規定，以薯類為主的產品污染物限量應符合 GB 2762 中干制薯類的規 定。 4.5 農藥殘留限量 農藥殘留限量應符合 GB 2763 的規定。 4.6 食品添加劑和食品營養強化劑 4.6.1 食品添加劑的使用應符合 GB 2760 及國家衛生健康委員會相關公告的規定。 4.6.2 食品營養強化劑的使用應符合 GB 14880 的規定。 4.7 凈含量及允許短缺量 應符合 JJF 1070《定量包裝商品凈含量計量檢驗規則》的規定。 4.8 生產加工過程的衛生要求 應符合 GB 14881 的規定。