(來源:食品安全國家標準數據檢索平臺)致瀉大腸埃希氏菌是什么?致瀉大腸埃希氏菌是一類能引起人體以腹瀉為主的大腸埃希氏菌,可經過污染食物引起人類發病。常見的致瀉大腸埃希氏菌主要包括:腸道致病性大腸埃希氏菌EPEC腸道侵襲性大腸埃希氏菌EIEC產腸毒素大腸埃希氏菌ETEC產志賀毒素大腸埃希氏菌STEC(包括腸道出血性大腸埃希氏菌EHEC)腸道集聚性大腸埃希氏菌EAEC致瀉大腸埃希氏菌如何檢測?...
根據致病性的不同,致瀉性大腸埃希菌被分為產腸毒素性大腸埃希菌、腸道侵襲性大腸埃希菌、腸道致病性大腸埃希菌、腸集聚性黏附性大腸埃希菌和腸出血性大腸埃希菌5種。常見中毒食品為各類熟肉制品、冷葷、牛肉、生牛奶,其次為蛋及蛋制品、乳酪及蔬菜、水果、飲料等食品。中毒原因主要是受污染的食品食用前未經徹底加熱。中毒多發生在3、9月。不同的致瀉性大腸埃希菌引起的中毒,癥狀各不相同。...
根據致病性的不同,致瀉性大腸埃希菌被分為產腸毒素性大腸埃希菌、腸道侵襲性大腸埃希菌、腸道致病性大腸埃希菌、腸集聚性黏附性大腸埃希菌和腸出血性大腸埃希菌5種。常見中毒食品為各類熟肉制品、冷葷、牛肉、生牛奶,其次為蛋及蛋制品、乳酪及蔬菜、水果、飲料等食品。中毒原因主要是受污染的食品食用前未經徹底加熱。中毒多發生在3、9月。不同的致瀉性大腸埃希菌引起的中毒,癥狀各不相同。...
根據致病性的不同,致瀉性大腸埃希菌被分為產腸毒素性大腸埃希菌、腸道侵襲性大腸埃希菌、腸道致病性大腸埃希菌、腸集聚性黏附性大腸埃希菌和腸出血性大腸埃希菌5種。常見中毒食品為各類熟肉制品、冷葷、牛肉、生牛奶,其次為蛋及蛋制品、乳酪及蔬菜、水果、飲料等食品。中毒原因主要是受污染的食品食用前未經徹底加熱。中毒多發生在3、9月。...
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