根據我國目前適用的巴氏殺菌乳國家食品安全國家標準（國標19645-2010），巴氏殺菌乳是指僅以生牛（羊）乳為原料，經巴氏殺菌等工序制得的液體產品。產品包裝需要用漢字標注“鮮牛（羊）奶”或“鮮（羊）牛乳”。? 與超高溫滅菌乳無需冷藏、長達幾個月的保質期相比，巴氏殺菌乳通常要在0℃-6℃下冷藏，保質期往往只有幾天時間。然而這些遠渡重洋的巴氏奶保質期卻遠超過國產巴氏奶。 ...
ESL乳不但有巴氏殺菌乳的新鮮口感，而且滅菌后的ESL乳的細菌數比巴氏殺菌乳更低，其保質期長于巴氏殺菌乳，而表觀的色、香、味以及內在的營養成分的保留狀況與傳統的巴氏殺菌乳十分接近，故被稱為“新一代巴氏殺菌乳”。巴氏牛奶在營養成分上有什么特別之處呢？巴氏滅菌法在歷經近200年后仍然被使用，特別是在牛奶中。...
ESL乳不但有巴氏殺菌乳的新鮮口感，而且滅菌后的ESL乳的細菌數比巴氏殺菌乳更低，其保質期長于巴氏殺菌乳，而表觀的色、香、味以及內在的營養成分的保留狀況與傳統的巴氏殺菌乳十分接近，故被稱為“新一代巴氏殺菌乳”。巴氏牛奶在營養成分上有什么特別之處呢？巴氏滅菌法在歷經近200年后仍然被使用，特別是在牛奶中。...
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