現行食品安全國家標準食品添加劑使用標準GB2760-2014附錄A中規定，面制食品中鋁的殘留量應小于100mg/kg[3]。但是，在日常的生產加工過程中，一些食品從業者隨意超標超量添加含鋁食品添加劑，導致食用鋁含量超標食品，危害人體健康[4]。世界衛生組織（WHO）于1989年正式將鋁確定為食品污染物加以控制[5]。? ...
因此筆者在優化國標GB/T 5009.182-2003《面制食品中鋁的測定》的鉻天青S分光光度法基礎上[10]，以鉻天青S分光光度改進法（方法1）與電感耦合等離子體質譜法（方法2）測定食品原料中鋁做比較發現，改進后的鉻天青S分光光度法測定結果滿意。? ...
氣相色譜-質譜法推制祛痘化妝品中四種林可胺類抗生素的測定 高效液相色譜串聯質譜法推制食品接觸材料及制品 丙烯酸-2-乙基己酯的測定和遷移量的測定推制食品接觸材料及制品 丁香酚的測定和遷移量的測定推制接觸食品的聚碳酸酯塑料制品摻雜回收塑料的鑒別方法推制接觸食品的聚乙烯塑料制品摻雜回收塑料的鑒別方法推制含植物提取物類化妝品中55種禁用農藥殘留量的測定推制化妝品中光甘草定的測定高效液相色譜法推制染發劑中...
小結采用ICP- AES法測定速發粉中的鋁，方法快捷，數據準確，精密度好，回收率高，結果滿意，可以為衛生、食品監督部門加強對速發粉中鋁的監測與監管提供技術支持，從面制食品制作的源頭抓起，推廣無鋁速發粉的使用，降低面制食品中鋁含量，進而保障廣大消費者的身體健康。...
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