(2)成功引種國家“十一五”期間明確推廣的綠茶新品種試驗,并優選出適宜貴州種植的8個綠茶替代品種,以及形成相應配套的“洪峰”期“分洪”栽培技術,解決了貴州省長期以來適用的紅茶品種多,而綠茶品種少的現狀。...
大宗茶加工技術規程2024/3/1119DB52/T 634-2023 貴州綠茶 卷曲形茶加工技術規程2024/3/1120DB52/T 635-2023 貴州綠茶 直條形毛峰茶加工技術規程2024/3/1121DB52/T 636-2023 貴州綠茶 扁形茶加工技術規程2024/3/1122DB52/T 637-2023 貴州綠茶 貴州針茶加工技術規程2024/3/1123DB52/T 639-...
綠茶因加工工藝和品質特征上的差異,分為炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶和蒸青綠茶四類,前三者因最后干燥工序方式的特點定名,蒸青則以高溫水蒸氣殺青方式而名。其中炒青綠茶又可分為長炒青、圓炒青和扁炒青等,長炒青的精制產品主要是眉茶,圓炒青的精制產品主要是珠茶,這兩類精制產品主要供出口。普通烘青茶精制后是窨制花茶的茶坯,曬青綠茶產品部分就地銷售,部分成為緊壓茶的加工原料。...
加工中,無論是制作炒青茶還是銀球茶,都采用熱烘干等新工藝,又適當增加加工工序,確保了清潔化、標準化制作。 在貴州檢驗檢疫局幾年來的幫扶和技術指導下,雷山縣茶葉產業目前已形成了標準化的規模。全縣現已建起高標準無性系茶園60000畝,其中10000畝已獲得無公害認證、10000畝獲有機認證、10家加工企業獲QS認證。以銀球茶為代表的雷公山綠茶,近年來暢銷日、韓等十幾個國家和地區。 ...
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