Chen Man等用0.15%（w/w）酯酶于印℃恒溫水浴下酶解天然棕櫚油，配制成不同游離脂肪酸濃度梯度的棕櫚油，利用近紅外光譜掃描，由多元線性回歸創建校正模型，即可得出棕櫚油中游離脂肪酸含量此法測定速度較快，總分析時間為5min，環境溫和。Ahmed A1一Alawi等開發了一種傅里葉變換紅外...
熱帶根狀植物和塊莖作物(木薯、甘薯、芋頭和山藥)在發展中國家還是主產作物，這些發展中國家的快速城鎮化使粉末狀食物的需求增加。本研究的目的是對近紅外光譜儀在測量常規粉末狀食物過程中進行校準，并測試其測量主要成分含量的準確性。 摘要 熱帶根狀植物和塊莖作物(木薯、甘薯、芋頭和山藥)在...
近紅外測定糖度有漫反射、漫透射等方式。漫反射一般測量的是果皮包括果皮下方部分的蔬果糖分或其他信息。漫透射的方式，能夠更加全面的檢測蔬果的整體糖度反饋。復享光學...
除了測定pH值、稱量、酸堿滴定，水分測定也是實驗室非常常見測定的項目之一。水分測定對各行各業都至關重要，例如：潤滑油中過量的水分會加速機器的磨損；食品和飼料需要保證一定的含水量，以使其不會感覺吃起來太干或不新鮮，同時不給造成腐爛的細菌、真菌提供溫床；制藥行業也需密切監控藥片和凍干粉產品的含水量，法規...
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