2甜味劑檢測方法? 本文以食品中常見的5種甜味劑:安賽蜜、阿巴斯甜、糖精鈉、甜蜜素、甜菊糖為例,介紹食品中甜味劑檢測方法的研究進展。? 2.1高效液相色譜法? 高效液相色譜法是檢測食品中甜味劑常用的方法之一。...
目前,高效液相色譜法用來檢測食物中的甜蜜素、甘草苷、糖精鈉等多種甜味劑的含量,常用的色譜柱為 NH2柱、C18?柱等。有學者在甜味劑檢測中,采用 XDB-C18?色譜柱方法,以乙酸銨緩沖液為流動相,測量了安賽蜜在各種白酒中的含量,其加樣回收率均大于等于95.0%,相對偏差小于5.0%。從其研究結果來看,安賽蜜的最低檢出限為1.7~1.8mg/kg。...
甜蜜素標準溶液分離譜圖某白酒中甜蜜素分離譜圖 離子色譜法,白酒中甜蜜素的檢出限為0.072mg/L,與《GB 5009.97-2016食品中環己基氨基磺酸鈉的測定》中液相色譜-質譜/質譜法相當。此外,通過色譜條件優化,離子色譜法,一次進樣還能同時測定安賽蜜和糖精鈉等人工甜味劑,以及氯離子、硝酸根和硫酸根等對白酒口感存在影響的水質常見無機陰離子(下圖)。是不是一舉多得呢!...
色譜柱:Sunniest C18柱,4.60 mm * 150 mm,粒徑為5.0 μm方法原理:食品中的環己基氨基磺酸鈉用水提取后,在強酸性溶液中與次氯酸鈉反應,生成N,N-二氯環己胺,用正庚烷萃取后,利用高效液相色譜法檢測,保留時間定性,外標法定量。標樣譜圖環己基氨基磺酸鈉又稱甜蜜素,一種甜味劑,屬于食品添加劑。...
Copyright ?2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP備07018254號 京公網安備1101085018 電信與信息服務業務經營許可證:京ICP證110310號