與傳統方法相比,新方法大幅減少了屠宰工作量,顯著提高了雞肉品質選擇的準確性,結合團隊已經建立的肉雞基因組選擇技術,可以實現雞的體重和產肉率、肉品質的同時提高。 該研究得到國家重點研發計劃、中國農科院創新工程、國家肉雞產業技術體系等項目的支持。...
李景輝介紹稱,全球每年屠宰肉雞數量約為500億只,其中95%的種類為白羽肉雞。在中國,每年消耗白羽肉雞50億只,西式連鎖快餐、中式連鎖餐廳中提供的雞肉菜品絕大部分都是白羽肉雞產品。 對于頻繁出現的H7N9疫情,李景輝則認為,這個“鍋”不應該白羽雞來背。...
未來五年計劃推廣“廣明2號”白羽肉雞祖代20萬套、父母代2000萬套、市場占有率達到10%;新建祖代種雞場、父母代種雞示范場、商品肉雞標準化示范場和配套屠宰場,加快全產業鏈布局,提高抗擊市場風險的能力。...
雖然山西省農業廳最后以“其飼料、獸藥、肉雞檢測均符合國家規定”力挺山西粟海集團,然而記者此番親赴山西、天津等地實地調查發現,國內肯德基、德克士等快餐連鎖店所用的白羽雞,從養殖到肉雞出欄屠宰,多個環節均存在風控的隱患。 此外,大型快餐連鎖的供貨商對農戶養殖的雞藥殘抽檢幾率為每5000只檢3-4只,甚至低至兩只,這給用藥周期幾乎貫穿45天養殖周期的白羽雞的風控同樣構成挑戰。...
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