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依據國家強制性標準GB 7099-2015《食品安全國家標準 ?糕點、面包》規定:致病菌限量應符合GB 29921中熟制糧食制品(含焙烤類)的規定;微生物限量還應符合下表的規定:企業的生產指標最終都是根據此數據來制定,而出廠食品中微生物的指標取決于兩個大的方面:一是食品受污染的程度,二是食品微生物在生產過程中的消長情況。...
致病菌指標仍然按《食品安全國家標準 食品中致病菌限量》(GB 29921)執行(GB 29921-2013發布時已有說明)。此外,在原標準的基礎上,增加了對即食生制品中菌落總數和大腸菌群的要求,修改了即食熟制品中大腸菌群的指標要求。在原標準的基礎上,本標準要求產品標識增加“即食”、“非即食”的標注要求,以指導消費者食用前采用正確的方式。? ...
歐盟對食品中污染物包括重金屬限量監管的主要依據為(EC) No 1881/2006《食品中特定污染物的最大限量要求》:對食品(包括乳制品)中真菌毒素、重金屬、二噁英和多氯聯苯、3-氯丙醇等食品污染物的限量要求作出了明確規定。2.3 真菌毒素在真菌毒素指標不合格方面,2022年我國出口歐盟被通報產品主要為花生及其制品和堅果類產品。經分析,不合格原因占比較高的真菌毒素的主要風險是黃曲霉毒素。...
2015年1月至6月開始實施的食品及其檢測相關標準匯編,涉及食品、飼料、食品包裝等領域。內容摘自網絡,供參考。由嘉峪檢測網整理,轉載請注明出處。...
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