DB3416/T 016-2023
濃香型白酒企業釀酒車間管理指南
Brewing Workshop Management Guide for Luzhou-flavor Liquor Enterprises
- 標準號
- DB3416/T 016-2023
- 發布
- 2023年
- 總頁數
- 6頁
- 發布單位
- CN-DB 3
- 當前最新
- DB3416/T 016-2023
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濃香型白酒企業釀酒車間管理指南
標準號：DB 3416/T 016—2023
適用范圍：
本文件提供了濃香型白酒企業釀酒車間的管理內容和檢查與改進。適用于濃香型白酒企業釀酒車間的管理。
具體內容包括：
1. 人員管理：配備滿足生產需求的人員，建立健康檔案并培訓員工；
2. 設施設備管理：合理規劃布局，建立設備臺賬，并定期維護保養；
3. 物料管理：核實和記錄物料信息，規范堆放與標記狀態；
4. 安全管理：配備安全設施并定期檢查；
5. 環境衛生管理：保持車間清潔，并對生產器具進行清潔處理。
此外，還規定了定期的檢查與改進措施。