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由于有些產品中的檢驗項目常有幾種檢測方法，而這些檢測方法對同一項目的檢測常有偏差，所以選擇合適的檢測方法是十分必要的。 3.為何選擇檢驗方法 我們在進行食品安全檢測時，必須采用全檢的情況有如下幾種：產品中混雜進一個不合格品將造成嚴重后果時；采用全檢方便簡單、經濟可靠時。...
2017年4月21日，美國農業部食品安全檢驗署（FSIS）發布2017年全國殘留監控計劃。 2017年殘留監控計劃仍兼顧不同產品類別、不同項目需要、以及針對現行檢測方法和該年度監測需要3個層面的抽樣內容。內容包括：目錄和表格清單；前言、聯系人和評論、主要作者；首字母縮寫詞；介紹；抽樣計劃概述；國內和進口再抽樣檢驗計劃摘要；附錄。...
根據《原則及程序》要求，編制抽檢計劃或抽樣方案時，應當根據標準檢驗、補充檢驗方法和（或）探索性研究的檢驗需求確定抽樣量。抽樣量一般應為檢驗需求的2倍量，按1:0.5:0.5的比例分裝為3份。同一品種存在不同制劑規格和包裝規格時，應當以不同規格計算制劑單位，然后分別折算所抽取樣品的最小包裝數量，同時應滿足特殊檢驗項目對最小獨立包裝數量的要求。 ...
2、熟悉檢驗流程： 收取樣品→登記編號→下達檢驗計劃→領取樣品→樣品制備二次編號(盲樣) →樣品前處理(按檢驗項目不同分別處理，微生物除外) →按項目分別進行試驗(理化分析、儀器分析、微生物檢驗) →數據處理并提交原始記錄→匯總→編制檢驗報告→按規定審批、蓋章→發放檢驗報告 3、熟悉產品標準及標準中規定的檢驗方法，及時關注產品標準的更新，深入學習領會新方法、新技能。 ...
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