DANSK DS/EN ISO 8381:2008
乳基嬰兒食品脂肪含量的測定重量法（參考法）

Milk-based infant foods - Determination of fat content - Gravimetric method (Reference method)

標準號: DANSK DS/EN ISO 8381:2008
發布: 2008年
發布單位: SCC
當前最新: DANSK DS/EN ISO 8381:2008

適用范圍: SAME AS ISO 8381

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嬰幼兒乳品中脂肪含量檢測法蓋勃法介紹

[導讀] 近幾年來，食品的質量問題曝光不止，其中也不乏嬰兒乳食品中的高糖份與高脂肪問題。很多人都“談脂色變”。嬰兒食用過量的糖份與脂肪，除了引起肥胖外，還會影響嬰兒的鈣質吸收，傷害嬰兒的心血管，導致非正常發育。那么，如何檢測嬰幼兒乳食品中的脂肪含量？[國標] 2011年國家公布了GB5413.3—2010號“嬰幼兒食品和乳品中脂肪的測定”，清楚地說明了可使用2種方法來檢測脂肪。...

一文弄懂嬰幼兒配方食品標準新變化

，對乳基較大嬰幼兒配方食品，碳水化合物的來源應首選乳糖（乳糖占碳水化合物的含量應≥90%），不能使用果糖和蔗糖；乳清蛋白含量應≥40%（可以按原料添加量計算）。...

牛乳的比重與密度

牛乳的干物質含量（%）F — 牛乳的脂肪含量（%）L — 比重乳稠計（15℃/15℃）的度數，若是20℃/4℃再加2度③ 牛乳非脂干物質含量的計算非脂干物質含量（%）=干物質含量（%）－脂肪含量（%）（1）.有些食品為什么要測比重？...

脂類測定最常用哪些提取劑

對大多數樣品來說測定精度可滿足要求。（4）羅斯-哥特里法巴布科克氏法、蓋勃式法、羅斯-哥特里法主要用于乳、及乳制品中脂類的測定（5）酸水解法酸水解法測出的脂肪為游離態脂和結合脂全部脂類。原理: 將試樣與鹽酸溶液一同加熱進行水解，使結合或包藏在組織里的脂肪游離出來，再用乙醚和石油醚提取脂肪，回收溶劑，干燥后稱量，提取物的重量即為脂肪含量。...

DANSK DS/EN ISO 8381:2008乳基嬰兒食品 脂肪含量的測定 重量法（參考法）