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  • DB15/T 3657-2024
    香菇干燥技術規程

    Technical regulations for drying shiitake mushrooms


    標準號
    DB15/T 3657-2024
    發布
    2024年
    總頁數
    7頁
    發布單位
    內蒙古自治區標準
    當前最新
    DB15/T 3657-2024
     
     
    引用標準
    GB/T 12533 GB/T 34344 GB/T 38581
     
     
    本體
    香菇
    適用范圍
    本文件規定了香菇干燥過程中的干制、水分檢測、包裝等技術要求。 本文件適用于生產、銷售的香菇干燥。
    術語描述
    香菇
    Lentinus edodes
    隸屬真菌界(Fungi)、擔子菌門(Basidiomycota)、傘菌綱(Agaricales)、臍菇科(Omphalotaceae)、小香菇屬(Lentinula)一類大型真菌。
    雜質
    Extraneous Matters
    除香菇以外的異物。[來源:GB/T 38581-2020, 3.7]

    DB15/T 3657-2024 中提到的儀器設備

    恒重鋁盒
    用于水分檢測的稱量容器。
    烘干箱或烘干室
    用于香菇烘烤干燥,控制溫度和換氣。

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