DIN EN 15634-4:2023
食品 通過分子生物學方法檢測食品過敏原 第 4 部分：花生（花生） 通過實時 PCR 定性檢測巧克力中的特定 DNA 序列

Foodstuffs - Detection of food allergens by molecular biological methods - Part 4: Peanut (Arachis hypogaea) - Qualitative detection of a specific DNA sequence in chocolate by real-time PCR

被代替

標準號

DIN EN 15634-4:2023

發布

2023年

發布單位

德國標準化學會

替代標準

DIN EN 15634-4:2023-05

當前最新

DIN EN 15634-4:2023-05

 

 

介紹

該標準規定了通過分子生物學方法對食品中的過敏原進行檢測的技術要求。特別地，它詳細描述了如何使用實時 PCR 技術來定性檢測巧克力中特定的花生 DNA 序列。此方法能夠有效識別和驗證產品是否含有花生成分，確保食品安全，并為生產商提供可靠的測試手段。

***此介紹可能不準確，請注意參考原文。

專題

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