DIN EN 13732:2019 食品加工機械農場散裝牛奶冷卻器性能、安全和衛生要求標準

標準號: DIN EN 13732:2019
發布: 2019年
總頁數: 188頁
發布單位: 德國標準化學會
替代標準: DIN EN 13732:2019-09
當前最新: DIN EN 13732:2022-10

引用標準: EN 1005-3:2002+A1:2008 EN 10088-2:2014 EN 1672-2:2005+A1:2009 EN 378-1:2016 EN 378-2:2016 EN 378-3:2016 EN 378-4:2016 EN 60204-1:2006 EN 60335-1:2012 EN 60335-2-34:2013 EN 60529:1991 EN 61310-1:2008 EN ISO 11201:2010 EN ISO 11202:2010 EN ISO 11463:2008 EN ISO 12100:2010 EN ISO 1211:2010 EN ISO 13732-1:2008 EN ISO 13849-1:2015 EN ISO 14119:2013 EN ISO 14122-2:2016 EN ISO 14122-3:2016 EN ISO 3651-2:1998 EN ISO 3744:2010 EN ISO 4288:1997 EN ISO 4871:2009 ISO 2852:1993 ISO 2853:1993

本體: 冷卻系統

適用范圍: 本文件規定了冷藏散裝牛奶冷卻器的設計、性能、安全和衛生要求以及相關的測試方法。注：信息性附錄J提供了關于能耗估計和計算的一些要素。本文件涉及農場散裝牛奶冷卻器在按預期使用和制造商合理預見到的誤用條件下（見第4條）的所有重大危險、危險情況和事件。它適用于農場或牛奶收集點安裝的空氣冷卻冷凝單元和自動控制的冷藏散裝牛奶罐。適用于兩次擠奶（24小時）、四次擠奶（48小時）和六次擠奶（72小時）的罐，其中冷卻完全（非預冷牛奶）或部分（預冷牛奶）在罐內進行。也適用于與連續擠奶系統（如機器人擠奶）結合的罐。 1.2 本文件不包括： - 移動罐； - 用于傾斜排水的罐； - 將牛奶輸送到罐的設備； - 牛奶預冷設備； - 由于使用其他能源而非電能引起的危險； - 真空罐的壓力方面（即設計在低于大氣壓下運行的容器內部）。 1.3 噪音不被視為重大危險，但與散裝牛奶冷卻器相關。因此，本文件在7.1和附錄A中包含了關于制造商聲明的冷卻器噪音排放水平的信息。 1.4 本文件不包括用于支付目的的罐的校準要求。 1.5 本文件不適用于在作為EN發布之前制造的農場散裝牛奶冷卻器。

術語	描述
冷藏散裝牛奶罐 refrigerated bulk milk tank	用于冷藏和散裝儲存剛擠出的生牛奶的設備
開式罐 open tank	配備有蓋子的冷藏散裝牛奶罐，蓋子打開時允許手動清洗內膽
閉式罐 closed tank	配備有自動清洗內膽的冷藏散裝牛奶罐
預冷牛奶 pre-cooled milk	在進入罐之前部分或完全冷卻的牛奶
自動控制 automatic control	設備在正常操作條件下無需操作員干預即可運行的安排

DIN EN 13732:2019
食品加工機械農場散裝牛奶冷卻器性能、安全和衛生要求