據了解,一些肉類生產商為了節省時間,直接將活豬拔牙后扔到絞肉機里進行加工,導致動物產生嚴重的應激反應,生產出來的食用肉變成了“黑干肉”(又稱“DFD肉”,是由于動物的饑餓、能量大量消耗和應激源刺激導致的肌肉干燥(Dry)、質地粗硬(Firm)、色澤深暗(Dark)),食用時的口感也會很不好。 ...
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