ASTM E339-84
利用雙三元法進行酒精飲料風味一致性判定的試驗方法

Standard Test Method for DISCRIMINATION OF DIFFERENCES IN THE PRODUCTION OF ALCOHOLIC BEVERAGES BY THE DUO-TRIO METHOD

適用范圍: 1.1 本測試方法描述了用于確定酒精飲料風味與預先制定的標準的一致性的感官程序。標準的選擇和補充計劃作為程序的附錄包含在內。
1.2 為了幫助確保熟練的小組判斷只會批準那些消費者可以接受的產品，受試者通過表現出辨別能力來獲得資格。為整個小組、作為臨時單位運作的特殊五人小組以及每個觀察員建立了熟練程度。
1.3 本程序提供了一個有效的衡量是否通過的標準。這種類型的面板沒有經過訓練來表征差異。如果專家組發現顯著差異，則需要一個特別熟練的團隊來描述和規定必要的變更，以使不合格產品符合適當的標準。
1.4 太赫茲標準可能涉及危險材料、操作。和設備。本標準并不旨在解決與其使用相關的所有安全問題。使用本標準的任何人都有責任在使用前咨詢和建立適當的安全和健康實踐，并確定監管限制的適用性。具體預防信息可參見第 7 節。

術語	描述
carry-over influence Carry-Over Influence	前一個樣本對當前樣本的影響
duo-trio Duo-Trio	差異測試方法，包括三個樣本：標準和兩個測試樣本，其中一個與標準相同

Cornwall Syringes 0到10毫升，0.5毫升 graduatd	用于液體測量的設備
Tasting Glasses 3/16 盎司 (22 cm3)	用于品嘗測試的玻璃杯