隨著食品產業的迅猛發展,食品接觸材料的發展也十分迅速,添加劑和加工助劑的使用量也逐年上升,從調研結果看,我國強制性標準《食品包裝用原漿紙衛生標準》(GB11680-1989)中已有明確的規定“食品接觸用紙包裝不得加入熒光增白劑增白,食品接觸紙杯不得使用回收原材料”,但在此種環境下,在一些檢驗檢測機構的監督抽檢中還能檢出食品接觸材料中的熒光性物質,這也從一方面表明,我國目前缺少對這類污染物進行監管、檢驗檢測的技術條件...
其中,(E,E)-2,4-壬二烯醛、壬醛、癸醛、(E)-2-壬烯醛、2-正戊基呋喃、正十八烷和苯乙烯在檢出的紙樣中的最小相對氣味活性值分別為100、30.77、18.16、2.05、2.04、1.86和1.06,均大于1,因此判定此7種物質是所研究的6種食品接觸用紙中的關鍵氣味成分。該方法便捷、高效,研究結果可為食品接觸用紙行業的工藝改進、揮發性氣味檢測與分析提供技術支持。...
比如用熒光增白劑處理過的紙張,含有熒光化學污染物,在水中溶解度高,容易遷移到人體內。熒光漂白劑進入人體后,被人體吸收后難以分解,會增加肝臟負擔。同時,醫學實驗已經證實,熒光物質會使細胞發生變異,如果暴露過多,可能會導致癌癥。包裝遷移物是指食品包裝中的殘留物或改善性能的添加劑,因為相互間不是緊密結合的結構,它們會從紙餐盒的淋膜層向與食品接觸的內表面擴散,進而被溶化或溶解,從而存在于食品中的物質。...
?現在我國對于紙類的熒光物質尚無完善的標準分析方法,其中GB/T5009.78-2003標準規定了針對食品衛生原紙熒光物質定性測試方法,該方法采用紫外分析儀來檢測紙樣品是否超出限量標準,其他的檢測方法主要有差值法、熒光分光光度法、高效液相色譜法等,這些方法都只能間接反映紙張中的熒光物含量。目前,檢驗紙張中熒光物質的方法主要采用GB/T5009.78-2003標準。????...
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