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  • GB/T 35810-2018
    紅茶加工技術規范

    Technical regulations for processing of black tea

    GBT35810-2018, GB35810-2018


    標準號
    GB/T 35810-2018
    別名
    GBT35810-2018, GB35810-2018
    發布
    2018年
    總頁數
    9頁
    發布單位
    國家質檢總局
    當前最新
    GB/T 35810-2018
     
     
    引用標準
    GB 14881 GB 2762 GB 2763 GB 7718 GB/T 191 GB/T 30375 GB/T 30766 GB/T 31748 GH/T 1070 GH/T 1077 GH/T 1124
     
     
    本體
    紅茶
    適用范圍
    本標準規定了紅茶加工的術語和定義、要求、工藝流程、初制技術、精制技術、質量管理、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。 本標準適用于紅茶的加工。
    術語描述
    熏煙
    Smoking
    利用松柴燃燒產生的熱量和煙氣,使茶葉吸收煙味,形成小種紅茶特殊松煙香味的工序。
    補火
    Re-firing
    茶葉在制品或需勻堆裝箱的茶葉最后一道干燥工序,以控制產品的安全含水率。

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