GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定 碘值檢驗: 按 GB/T 5532 執行。 GB/T 5532-2008 動植物油脂 碘值的測定 過氧化值檢驗: 按 GB/T 5538 執行。 GB/T 5538-2005 動植物油脂 過氧化值測定(2017-3-1作廢)。 ...
ZDJ-5自動電位滴定儀--測定動植物油品中過氧化值的含量摘要:過氧化值是油品品質的一個重要指標。本文主要介紹了使用自動電位滴定儀進行動植物油品中過氧化值的分析方法。與傳統的手動滴定方法相比較,自動電位滴定法具有操作簡便,終點易于判斷,數據可靠等優點。...
GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定 過氧化值 按 GB/T 5538 的方法測定。 GB/T 5538-2005 動植物油脂 過氧化值測定(2017-3-1作廢)。 于2017年3月1日被 GB 5009.227-2016 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定 代替。...
測定酸價時,在用標準堿液滴定油樣溶液的過程中,用pH酸度計不斷測量溶液的mV值(或pH值),隨著滴定劑的加入,由于發生中和反應,游離脂肪酸濃度不斷減少,因而指示電極電位相應變化,等到滴定終點附近時,指示電極電位突躍,測得的mV(或pH值)產生突躍變化,那么,由測得的mV值(或pH值)與滴定消耗堿液的體積,作出滴定曲線,就可找出滴定終點對應的堿液體積,計算出酸價值。...
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