現行2017-06-23GB 4789.41-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 腸桿菌科檢驗?本標準規定了食品中腸桿菌科的檢驗方法。本標準第一法適用于腸桿菌科含量較高的食品中腸桿菌科的計數;第二法適用于腸桿菌科含量較低食品中腸桿菌科的計數。...
目前北歐食品分析委員會(NMKL)及ISO已制定了食品中腸桿菌科檢驗的標準方法。包括了直接增菌和前增菌的定性方法;菌落計數和帶恢復的MPN定量方法。近年來,隨著對外貿易的發展,歐洲一些國家已對我國出口的某些食品和動物飼料提出了檢測和限量要求。且將其作為國際間食品微生物學實驗室質量控制、水平測試的必測項目之一。...
二、控制阪崎腸桿菌危險的幾點建議 (1)制定嬰幼兒配方奶粉中阪崎腸桿菌微生物標準,建立有效控制措施,將其危險性降低到最低。(2)制定加工、使用和操作嬰幼兒配方食品的導則,研究降低阪崎腸桿菌污染水平的方法,在生產環境和配方奶粉中降低阪崎腸桿菌的濃度和流行的危險性;為高危人群生產較大比例的商業無菌配方替代產品。(3)制定有效的環境監測計劃,將腸桿菌科而不是大腸桿菌作為工業生產線的衛生指標菌。...
二、控制阪崎腸桿菌危險的幾點建議(1)制定嬰幼兒配方奶粉中阪崎腸桿菌微生物標準,建立有效控制措施,將其危險性降低到最低。(2)制定加工、使用和操作嬰幼兒配方食品的導則,研究降低阪崎腸桿菌污染水平的方法,在生產環境和配方奶粉中降低阪崎腸桿菌的濃度和流行的危險性;為高危人群生產較大比例的商業無菌配方替代產品。(3)制定有效的環境監測計劃,將腸桿菌科而不是大腸桿菌作為工業生產線的衛生指標菌。...
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