與碳酸飲料增長趨向放緩不同的是,植物蛋白飲料在近幾年迅速興起。2014年,植物蛋白飲料更火,多家企業開始瞄準進入這一市場,各品牌的核桃露、杏仁露、陳皮飲料等養顏、補腦、營養、健康等廣告詞也頻頻出現在消費者視野中。 在中國飲料工業協會十二五規劃中,有這樣的描述:未來五年,蛋白飲料的發展勢頭迅猛...
近年來隨著微生物發酵工藝的發展，發酵飼料引起業界廣泛的興趣，微生物發酵飼料與傳統飼料相比具有其自身獨特的優越性，符合當前健康環保型漁業發展的要求。自上世紀40年代抗生素被發現以來，其在畜禽、水產飼料中被廣泛應用，然而隨著抗生素的頻繁使用，其產生的副作用也日益凸顯出來，如不加以限制將會給人類健康帶來...
1引言? ?Introduction對植物飲料的測量感興趣嗎？可以測量植物基飲料中的氧含量和密度嗎？為什么需要測試呢？植物基飲料中含氧會造成微生物生長，導致飲料中的脂肪和蛋白質氧化，從而使其味道發生變化、營養物質損失，造成產品保質期顯著縮短。大多數的植物基飲料在制造和儲存環節都不穩定，這意味著它們...
近日，中國農業科學院飼料研究所豬營養與飼料創新團隊和中國農業科學院農業資源與農業區劃研究所農業微生物資源與利用創新團隊聯合發現，在飼糧中添加發酵馬齒莧能夠有效降低斷奶仔豬的腹瀉率并促進其生長，為發酵馬齒莧作為一種天然綠色飼料添加劑的開發和應用提供了理論支持。相關研究成果發表在...
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