DB4416/T 18-2023
《客家炒青綠茶煮飲操作規程》
"Hakka Fried Green Tea Cooking and Drinking Instructions"
- 標準號
- DB4416/T 18-2023
- 發布
- 2023年
- 總頁數
- 8頁
- 發布單位
- CN-DB 4
- 當前最新
- DB4416/T 18-2023
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標準名稱：客家炒青綠茶煮飲操作規程
適用范圍
本文件規定了客家炒青綠茶煮飲操作規程術語和定義，茶、水和器具要求、操作規程。適用于茶樓(館)及各類涉茶活動中客家炒青綠茶的煮飲及表演等。
標準主要內容：
- 規定了客家炒青綠茶煮飲操作規程的技術要求，包括術語和定義、茶、水和器具的要求以及具體的操作方法。
- 詳細說明了兩種主要的煮茶方式：浸潤煮茶法與沸騰煮茶法的具體步驟。