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DB37/T 3439.45-2018
魯菜漁家燉海蠣

Shandong cuisine fisherman's stewed sea oyster

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標準號: DB37/T 3439.45-2018
發布: 2018年
發布單位: 山東省地方標準
當前最新: DB37/T 3439.45-2018

適用范圍: 因地方標準信息公布不透明，地方標準有效性更新或有延遲，望大家理解。本標準規定了漁家燉海蠣的術語和定義、原料及要求、烹飪器具、制作工藝、裝盤、質量要求、最佳食用時間。本標準適用于加工烹制魯菜系列菜肴的漁家燉海蠣。

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