一、糕點、糖果中脂肪的測定 脂肪是食品的主要成分之一,常用的測定方法有:索氏提取法、酸水解法、三氯甲烷冷浸法、羅茲-哥特里法、蓋勃法、巴布科氏法和尼霍夫氏堿法等。糕點及糖果食品主要用索氏提取法和酸水解法。 1、索氏提取法 本法適用于各類食品中脂肪含量的測定,操作簡便,準確度高,但提取時間長,是一種經典方法。 ...
Combiscope型體細胞分析儀(2)CMT試驗:將被檢牛的4個乳區的乳,分別擠在診斷盤的4個小室內,傾斜診斷盤,倒出多余乳,使每個小室內保留乳汁2毫升,分別加入2毫升試劑于小室內,呈同心圓搖動診斷盤,最后判定結果。流式細胞技術(如PerkinElmer公司的CombiScope型體細胞分析儀)和CMT試驗是目前臨床上最常用的牛奶體細胞測定方法。...
方法原理 黃曲霉毒素M1易溶于極性溶劑,因此均勻基質中的黃曲霉毒素M1可以通過甲醇/水震蕩分散提取,對于高脂肪/油含量的樣品基質加入正己烷予以脫脂。本方法采用免疫親和柱凈化,熒光檢測器測定乳制品中黃曲霉毒素M1。 3....
方法原理 黃曲霉毒素M1易溶于極性溶劑,因此均勻基質中的黃曲霉毒素M1可以通過甲醇/水震蕩分散提取,對于高脂肪/油含量的樣品基質加入正己烷予以脫脂。本方法采用免疫親和柱凈化,熒光檢測器測定乳制品中黃曲霉毒素M1。 3....
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