本標準規定了用于評估食品和飲料包裝材料氣味和污染的儀器方法,特別基于氣相色譜技術的定量評估程序。這些方法適用于質量控制工作中監測揮發性有機化合物(尤其是殘留溶劑)的水平,但必須在感官測試數據支持的情況下使用,以評估其對食品風味的影響。本標準為負責任且具備資質的個人或組織提供了重要的原則和實踐指南。
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