T/LYFC 001-2023
預制菜 速凍果蔬及其制品

Prepared dishes Frozen fruit and vegetable and their products

標準號

T/LYFC 001-2023

發布

2023年

發布單位

中國團體標準

當前最新

T/LYFC 001-2023

 

 

適用范圍

本文件規定了預制菜速凍果蔬及其制品的術語和定義、技術要求、質量追溯信息、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。 本文件適用于以一種或兩種及以上新鮮水果、蔬菜或其混合物為主要原料，經原料驗收、預處理、切制（或不切制）、清洗、整形、消毒（或不消毒）、漂燙（或不漂燙）、蒸制（或不蒸制）、添加（或不添加）白砂糖、維生素C、檸檬酸等輔料或食品添加劑、磨泥（或不磨泥）加工后，采用速凍工藝，在冷凍條件下包裝、貯存、運輸、銷售的即食或非即食速凍果蔬及其制品。

專題

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