凍帶魚SC/T3102-2010凍去頭蝦DB44/T478-2008鮮、凍鯧魚SC/T3103-2010墨魚干DB44/T467-2008鮮鰳魚SC/T3105-2009凍魚GB/T18109-2011鮮、凍海鰻SC/T3106-2010凍羅非魚片GB/T21290-2007鮮活青魚、草魚、鰱、鳙、鯉SC/T3108-2011鮮大黃魚、凍大黃魚、鮮小黃魚、凍小黃魚SC/T3101-2010凍銀魚SC...
每年農歷三四月間,成群結隊的大黃魚會溯潮而上,這時正值大黃魚的洄游產卵期,其體內的營養最為豐富,肉嫩味鮮,是最好的食用之際。最高明的烹調方法是清蒸,其透明細膩的肉質以及散發出的鮮香讓人欲罷不能。晚春時,小黃魚也到了產卵期,成群結隊地洄游至沿海,所以春天的小黃魚也是不可錯過的美食。...
受訪專家中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授 范志紅1油炸小黃魚、干燒大黃魚、松鼠鱖魚、煎銀鱈魚小黃魚、大黃魚、鱖魚和銀鱈魚都是DHA(二十二碳六烯酸)含量相對較高的食材,蛋白質豐富,維生素含量也不低。但很遺憾,這些菜肴真的不健康。因為它們不是經過油炸,就是用大量油煎較長時間制成的。有研究證據表明,雖然吃魚健康,但油炸魚、油煎魚、放在漢堡包中間的魚排,可能增加心腦血管疾病風險。...
但從今日開始,帶魚、大黃魚、小黃魚、銀鯧、鮐魚、三疣梭子蟹、龍頭魚、瀨尿蝦(蝦蛄)這8類野生海鮮無論活的還是冰鮮的都不能賣啦! 8月1日中午12時起,寧波將有70艘燈光圍(敷)網、329艘拖蝦、40艘籠壺、1761艘刺網漁船結束休漁。8月16日12時起,278艘張網(不含帆式張網)漁船結束休漁。屆時,漁船將為市民帶來黃魚、鯧魚、帶魚等鮮魚。 ...
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