本標準規定了蠔油的技術要求、試驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸、貯存。 本標準適用于以鮮蠔汁為主料,配以增稠劑、調味料等加工而成的蠔油。
SB/T 10005-1992由行業標準-商業 CN-SB 發布于 1992-08-14,并于 1992-12-01 實施,于 2007-12-01 廢止。
SB/T 10005-1992 在中國標準分類中歸屬于: X14 油脂加工與制品。
SB/T 10005-1992 蠔油 于 2007-07-24 變更為 SB/T 10005-2007 蠔油。
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