摘 要:采用高速逆流色譜(high-speed countercurrent chromatography,HSCCC)法從胡椒中分離制備胡椒堿。HSCCC的溶劑系統條件為正己烷- 乙酸乙酯- 甲醇- 水(1:1:1:1,V/V)。從5g 粗提物中可一次分離得到純度為98.72% 的胡椒堿單體...
胡椒為什么辣?胡椒堿含量的高低決定了胡椒的辛辣程度。10月16日,中國科學家宣布找到胡椒堿的來源,以及哪些基因對胡椒“辣”味機制至關重要。 《自然-通訊》雜志發表的這項最新成果由中國熱帶農業科學院香飲所聯合華中農業大學、馬來西亞科學院等7家單位完成。他們繪制了我國胡椒栽培種“熱引1號”染色體...
黑胡椒作為傳統草藥用于治療多種疾病,是重要的藥材之一。早在19世紀末,作為胡椒的主要成分——胡椒堿已經被提純和合成[1],但對其藥理作用研究較少。隨著現代藥理學技術的發展,對胡椒堿的藥理作用有了進一步的了解,現總結如下:1、胡椒堿對中樞神經系統的影響胡椒堿的化學結構屬于桂皮酰胺類,我國崔廣智等...
【前言】胡椒是原產于印度的一種藤本植物,攀生在樹木或樁架上,又名古月、屬川、白川,也是著名的多年生熱帶香辛作物,長期以來就是人們食用的香辛料調味品。胡椒中含精油 1%~3%,精油使胡椒具有芳香味,辣味主要由所含油脂產生,成分有胡椒堿、佳味堿、哌啶和胡椒亭等,并存在一定的藥用價值,具有抗驚厥、利膽...
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