本技術規范規定了一種測定多種食品基質中苯并[a]芘(BaP)、苯并[a]蒽(BaA)、苯并[b]熒蒽(BbF)和屈(CHR)的方法。該方法基于尺寸排阻色譜(SEC)凈化,隨后通過高效液相色譜(HPLC)與可編程熒光檢測進行定量。該方法已通過分析加標樣品進行了內部驗證,適用于食用橄欖油、新鮮貽貝、熏魚、熏肉制品、嬰幼兒加工谷物食品、嬰兒配方奶粉、巧克力和食品補...
術語 | |
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苯并[a]芘 | Benzo[a]pyrene (BaP) |
苯并[a]蒽 | Benz[a]anthracene (BaA) |
苯并[b]熒蒽 | Benzo[b]fluoranthene (BbF) |
屈 | Chrysene (CHR) |
15+1 EU優先PAHs | 15+1 EU priority PAHs |
尺寸排阻色譜系統 含兩根串聯SEC柱(19 mm×150 mm和19 mm×300 mm, 10 nm孔徑) | 用于樣品提取液的凈化處理 |
高效液相色譜儀 含梯度泵、熒光檢測器、C18色譜柱(4.6 mm×250 mm, 5 μm) | 用于PAHs的最終分離和定量分析 |
高速勻漿機 | 用于固體樣品的均質化處理 |
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