QJ 2667-1994
真空用油脂飽和蒸氣壓測試方法
Test method for saturated vapor pressure of grease for vacuum
QJ 2667-1994 中，可能用到以下儀器
QJ 2667-1994相似標準
推薦
東西南北的臘味年貨，這么吃才夠健康
其中，熱量相當于吃兩碗米飯或一個2兩左右的饅頭；脂肪較多，尤其是飽和脂肪酸含量高，長期食用易致心腦血管病；鹽含量高，吃2兩臘腸就攝入了全天需要的鹽（6克），長期食用可能誘發高血壓。 韋莉萍建議：第一，吃臘腸前多放水煮，讓過多的鹽和脂肪溶于水中，炒的時候不再加入鹽和油。第二，蒸著吃可以將油脂蒸出來，但最好別與米飯一起蒸，以免油脂滲入飯里，反而增加脂肪攝入量。...
有機實驗室儀器設備的使用必備寶典！
為使系統密閉性好，磨口儀器的所有接口部分都必須用真空油脂潤涂好，檢查儀器不漏氣后，加入待蒸的液體，量不要超過蒸餾瓶的一半，關好安全瓶上的活塞，開動油泵，調節毛細管導入的空氣量，以能冒出一連串小氣泡為宜。當壓力穩定后，開始加熱。液體沸騰后，應注意控制溫度，并觀察沸點變化情況。...
【技術】一文講透調理雞肉制品
真空油炸的實質是利用水的沸點隨著氣壓降低而降低的特點，在低于大氣壓的真空環境中，以食用油作為傳熱媒介，在較低的溫度下達到水的沸點并將食物中的水分蒸發出去，進行油炸、脫水、干燥的過程3、高壓油炸高壓油炸是通過增加油釜內的壓力，使其內部壓力高于常壓，從而提高了炸油的沸點溫度，縮短油炸時間。高壓油炸技術油溫高，水分和油揮發損失少，并可有效解決常壓油炸因油炸時間長而影響食品品質的問題。...
油炸食品，這次徹底的說透了！
在眾多油脂中到底什么油適宜作煎炸用油呢？我們首先應該考慮的是煎炸食物時油的加熱溫度一般比較高，以及在高溫狀態下，油脂的穩定性和氧化速度。1）從氧化速度方面考慮由于油脂的所含的脂肪酸不同，氧化速度差別比較大，飽和脂肪穩定性最高，最不容易氧化。用于煎炸食物油脂的飽和程度越高越不容易氧化，產生的脂質過氧化物越少。所以，用于煎炸食物的脂肪最好是飽和脂肪酸。...