前? 言維生素是機體維持正常代謝和功能所必須的一類化合物,一般無法由生物體自身合成,需要通過飲食等手段獲得。B族維生素作為輔酶,對人體內糖、脂肪和蛋白質的代謝起著至關重要的作用。其中維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B5、維生素B6、維生素B9、維生素B12等為人體常用。維生素C(又名...
“點擊上方藍字?●?關注我們特殊醫學用途配方食品中維生素A、D和E的作用特殊醫學用途配方食品(Special Medical Purpose Formula Food,簡稱SMPFF)是為滿足特定疾病或醫學狀況下人群的營養需求而專門設計的。這些食品在醫生或臨床營養師的指導下使用,旨在為進食受限...
?前言維生素A、D、E是維持機體正常代謝和機能所必需的脂溶性維生素,但人和動物機體不能合成維生素,必須依賴食物來源提供足夠的維生素。保健食品、特殊醫學用途配方食品和嬰幼兒配方食品是補充維生素的重要途經,準確測定食品中維生素含量對于科學膳食指導,保障食品安全具有重要意義。目前食品中維生素A和E的測定...
幾種常見的檢測方法進行簡要的敘述。?維生素C的測定方法?1.?滴定分析法?采用滴定法測定維生素C的原理主要是利用維生素C的氧化還原性質,通過化學反應,選擇合適的指示劑,根據樣品溶液顏色的變化判定終點。常見的方法有?2,6-二氯吲哚酚滴定法(又稱染料法)和碘量法等。其中?2,6-二氯吲哚酚滴定法的...
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