CNS 14452-2000
大豆蛋白
Soybean protein
- 標準號
- CNS 14452-2000
- 發布
- 2000年
- 發布單位
- 臺灣地方標準
- 當前最新
- CNS 14452-2000
- 適用范圍
- 本標準適用于以大豆（黃豆）（Glycine Max.L）經各種分離萃取過程所得之蛋白產品。
CNS 14452-2000相似標準
推薦
DH-A大豆蛋白檢測儀的大豆蛋白測量儀使用方法
DH-A大豆蛋白檢測儀的大豆蛋白測量儀使用方法如何使用DH-A大豆蛋白檢測儀是個問題現在，上海佳實電子科技有限公司推出的大豆蛋白儀，使用很簡單，測量準確，體積小，重量輕，可以隨身攜帶，隨時隨地都可以測量大豆蛋白。DH-A的優點很明顯，測量結果十分穩定，摒棄了每次測量結果都不一樣的問題。而且，還有多次測量取平均值的功能，做工可謂扎實。...
反膠束體系萃取大豆蛋白的動力學及其機理研究
本論文主要研究AOT、SDS、CTAB三種反膠束體系萃取大豆蛋白質的前萃取和后萃取工藝，研究了AOT反膠束體系的基本特性，以及AOT反膠束萃取大豆蛋白質的前萃取動力學過程和后萃取動力學的過程，并對四種不同方法制備的大豆蛋白質的基本性質以及二級結構的變化進行了系統的研究。...
美擬撤銷大豆蛋白保護心臟的健康聲明
美藥管局當天發表聲明說，自１９９９年大豆蛋白降低心臟病風險的健康聲明被批準使用后，多項研究提出了與此不一致的發現。比如，一些研究質疑大豆蛋白降低低密度脂蛋白水平的能力。低密度脂蛋白被稱為“壞膽固醇”，其水平偏高可能引發動脈硬化。 聲明說：“我們評估這些證據后得出的結論是，大豆蛋白和心臟病之間的關聯并不滿足美藥管局批準健康聲明的嚴格標準。” ...
最新研究表明，大豆蛋白可以降低膽固醇
Jenkins博士和他的團隊希望，FDA目前對大豆蛋白的評估能考慮到這項工作，因為大豆蛋白與心臟健康有關。 Jenkins博士說："我們希望公眾將繼續把植物性飲食視為一種健康的選擇。這符合加拿大衛生部最近發布的食品指南，該指南強調加拿大人食用植物蛋白食品。"...