關于糖酵解的發現歷史介紹
1897年，德國生化學家E.畢希納發現離開活體的釀酶具有活性以后，極大地促進了生物體內糖代謝的研究。釀酶發現后的幾年之內，就揭示了糖酵解是動植物和微生物體內普遍存在的過程。英國的F.G.霍普金斯等于1907年發現肌肉收縮同乳酸生成有直接關系。英國生理學家A.V.希爾，德國的生物化學家O.邁爾霍夫、O.瓦爾堡等許多科學家經歷了約20年，從每一個具體的化學變化及其所需用的酶、輔酶以及化學能的傳遞等各方面進行探討，于1935年終于闡明了從葡萄糖（6碳）轉變其中乳酸（3碳）或酒精（2碳）經歷的12個中間步驟，并且闡明在這過程中有幾種酶、輔酶和ATP等參加反應。
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