黃酮類化合物的結構與類型
最早黃酮類化合物主要是指母核為2-苯基色原酮的一類化合物，如今則泛指兩個苯環（A環與B環）通過中央三碳相互聯接而成的一系列化合物。根據中央三碳的氧化程度、是否成環、B環的聯接位點等特點，可將該類化合物分為多種結構類型，其基本母核結構見下表。
類型 | 母體結構 | 代表化合物 |
黃酮類 （flavone） |
| 黃岑素（baicalein） 黃芩苷（baicalin） |
黃酮醇類 （flavonol） |
| 槲皮素（quercetin） 蘆丁（rutin） |
二氫黃酮類 （dihydroflavone） |
| 陳皮素（hesperetin） 甘草苷（liquiritin） |
二氫黃酮醇類 （dihydroflavonol） |
| 水飛薊素（silybin） 異水飛薊素（silydianin） |
異黃酮類 （isoflavone） |
| 大豆素（daidzein） 葛根素（puerarin） |
二氫異黃酮類 （dihydroisoflavone） |
| 魚藤酮（rotenone） |
查爾酮類 （chalcone） |
| 異甘草素（isoliquiritigenin） 補骨脂乙素（corylifolinin） |
橙酮類 （aurones） |
| 金魚草素（aureusidin） |
黃烷類 （flavanes） |
| 兒茶素（catchin） |
花色素類 （anthocyanidins） |
| 飛燕草素（delphinidin） 矢車菊素（cyanidin） |
雙黃酮類 （biflavone） |
| 銀杏素（ginkgetin） 異銀杏素（isoginkgetin） |
黃酮類母體結構圖
黃酮醇類母體結構圖
二氫黃酮類母體結構圖
二氫黃酮醇類母體結構圖
異黃酮類母體結構圖
二氫異黃酮類母體結構圖
查爾酮類母體結構圖
橙酮類母體結構圖
黃烷類母體結構圖
花色素類母體結構圖
雙黃酮類母體結構圖黃酮類化合物除少數游離外，大多與糖結合成苷。糖基多連在C8或C6位置上，連接的糖有單糖（葡萄糖、半乳糖、鼠李糖等），雙糖（槐糖、龍膽二糖、蕓香糖等）、三糖（龍膽三糖、槐三糖等）與酰化糖（2-乙酰葡萄糖、嗎啡酰葡萄糖等）。
天然黃酮類化合物除大多數為O-苷外，還發現有C-苷（如葛根素）存在。
