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    分析測試百科網 > 行業資訊 > 技術原理

    食品添加劑的測定意義

    2021.11.22

    　　1、合成添加劑具有毒性，有個別的在食品中起變態反應，對添加劑的劑量加以限制，保障人民身體健康；

    　　2、通過檢測能保證食品的衛生質量。

    　　三、食品添加劑的要求

    　　對于食品添加劑首先是無度無害和有營養價值，其次才是色、香、味、形態，另外對于添加劑的使用劑量，各國都有建議用量，可查一些手冊。

    　　四、食品添加劑測定的項目與方法

    　　添加劑品種繁多，所以它們的測定方法也很多，測定時和其它分析項目一樣，首先需要將分析物質從復雜的混合物中分離出來，然后再測定。


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