硫酸酯化香菇多糖的制備及光譜分析

摘　要:香菇多糖粗品經Sevage 法去除游離蛋白,H2 O2 脫色,DEAE - 纖維素柱層析,及
Sephadex G- 200 柱進行純化得到香菇多糖組分,采用Sephdex G- 200 柱層析和聚丙烯酰胺凝膠電泳法,證實該多糖組分為均一多糖。然后用吡啶- 氯磺酸磺化試劑制備了4 種不同取代度的硫酸酯化香菇多糖,與未酯化之前的香菇多糖進行了理化性質和紅外光譜分析的比較。結果表明硫酸酯化香菇多糖有明顯的硫酸酯的特征。