膠母糖基礎劑又稱膠基、基料、膠姆、底膠，是賦予膠姆糖起泡、增塑、耐咀嚼作用的物質，一般以高分子膠狀物質如天然樹膠和合成橡膠為主，加上蠟類、軟化劑、膠凝劑、抗氧化劑、防腐劑、填充劑等組成。膠基必須是惰性不溶物，不易溶于唾液，可制成的膠基有泡泡膠、軟性泡泡膠、酸味軟性泡泡膠、無糖泡泡膠、香口膠、酸味香口膠、無糖香口膠等，并可根據生產廠家的需要，制作相應的膠基。 我國規定允許使用的膠姆糖基礎劑有聚乙酸乙烯酯和丁苯橡膠兩種。 其它膠母糖基礎劑有關規定查照GB2760-1996附錄。附錄規定膠姆糖中膠基物質及其配料應由符合下列名單中所列的各項物質配合制成，各成分用量在GB2760食品添加劑使用衛生標準中有規定執行，未規定者按生產需要適量使用。 C1天然樹膠：糖膠樹膠、芡茨棕樹膠、巴拉塔樹膠、節路頓樹膠、萊開歐膠、天然橡膠(固體乳膠)； C2合成橡膠：丁苯橡膠(75％丁二烯－25％苯乙烯橡膠，50％丁二烯－50％丁苯橡膠)、 丁基橡膠(乙丁烯－異戊二烯共聚物)、聚乙烯、聚異丁烯、聚丁烯、聚乙酸乙烯脂、醋酸乙烯－月桂酸－乙烯共聚物； C3樹脂：松香甘油酯、木松香甘油酯、聚合松香甘油、部分二聚松香甘油酯、部分氫化松香甘油酯、妥爾油松香甘油酯、部分氫化松香甲酯、部分氫化木松香季戊四醇酯、木松香季戊四醇酯、合成樹脂(萜烯樹脂) C4　蠟類：蜂類(黃蠟)、小蠟樹蠟、巴西棕同蠟、微晶石蠟、石油石蠟，合成石蠟 C5乳化劑(軟化劑，膠凝劑)：單乙酸甘油酯、三乙酸甘油酯、硬脂酸、硬脂酸鈣、硬脂酸鎂、硬脂酸鈉、硬脂酸鉀、蔗糖脂肪酸酯、單、雙、叁脂肪酸甘油酯、卵磷脂、脫脂可可粉、海藻酸、海藻酸鈉、海藻酸銨、明膠、果膠、甘油、丙二醇 C6抗氧化劑、防腐劑：叔丁基－4－羥基茴香醚(丁基羥基茴香醚，BHA)、2，6，二叔丁基對甲酚(二丁基羥基甲苯，BHT)、沒食子酸丙酯PG、生育酚、山梨酸鉀、苯甲酸鈉 C7填充劑：碳酸鈣、碳酸鎂、滑石粉、磷酸氫二鈣??? 目錄

• ? 1. 聚乙酸乙烯酯（07.001）
• ? 2. 丁苯橡膠（07.002）

1. 聚乙酸乙烯酯（07.001） 編輯本段 回目錄 1.1概述 別名聚醋酸乙烯酯、乙酸乙酯樹脂。化學式(Ｃ4H6O2)n，相對分子質量22000—50000。白色黏稠液體或淡黃色細粉或玻璃狀塊，無臭，透明，有韌性和塑性。不溶于水和脂肪，溶于乙酸、丙酮、乙醇、乙酸乙酯等醇類或脂類。遇光、熱不易變色，不易老化。對酸、堿比較穩定。 1．2作用 膠姆糖基礎劑、乳化劑、果實被膜劑。聚乙酸乙烯酯具有適當的熱可塑性，呈現良好的咀嚼性，為膠姆糖基的良好原料。 1．3 安全性 用添加有0.5％、10％、20％聚乙酸乙烯酯的飼料喂養大鼠6個月，大鼠的生長發育、飼料利用率、血象、生化檢查、臟器重量變化、精子檢查等與對照組比較無異常。只有20％組的動物體重稍減輕。不溶于水和油，即使因咀嚼而誤入腹內，也不被人體吸收。 1．4 使用范圍 可用于膠姆糖和乳化香精。 2. 丁苯橡膠（07.002） 編輯本段 回目錄 2.1概述 別名丁二烯—苯乙烯共聚物、BSR50／50、BSR75／25。化學結構為丁二烯、苯乙烯共聚物。按所含丁二烯和苯乙烯比例的不同分為75／25和50／50 兩種。不完全溶于汽油、苯、氯仿。極性小，黏附性差，耐磨性及耐老化性較優，耐酸堿。相對密度0.9一0.95。 2.2作用 膠姆糖基礎劑。 2.3 安全性 丁二烯、苯乙烯蒸氣有刺激性，共聚體橡膠無刺激性。當為375mg/kg時，接觸lh，可出現輕度功能性損傷，沒有苯樣血液障礙。丁二烯TIV為1000mg／kg，只有在高濃度時有麻醉作用。 2.4使用范圍 可在膠姆糖中使用。