鮑魚魚翅做餡,營養月餅究竟有多少營養含量

　　印象中，鮑魚、魚翅應是豪華大餐的主角。可如今，鮑魚、魚翅竟悄悄地出現在了小小的月餅中。今年6月1日起實施的月餅強制性國家標準，對采用過度豪華外包裝的奢侈月餅進行了限制，可隨著中秋月餅的上市，記者發現，高價月餅并沒有在市場上銷聲匿跡，而是通過改豪華包裝為豪華餡料、轉戰網絡等形式，玩起了“躲貓貓”游戲。(9月12日《濟南時報》》)

　　今年4月，正式實施的《限制商品過度包裝要求——食品和化妝品》給包括月餅在內的食品包裝上了緊箍咒。盡管往年“披金戴銀”豪華裝月餅禮盒如今難覓蹤跡，但今年市場上的高價豪華月餅一般都自詡“燕窩、鮑魚、魚翅、吞拿魚”等名貴原料口味，說明價格不菲、過度包裝現象依然存在。抵制過度包裝倡導多年，好客的國人、商家也并非不知其害，為何至今仍禁而不止，值得人們深思。

　　近年來，豪華月餅、月餅過度包裝問題一直被廣大消費者所詬病。按照規定，月餅強制性國家標準中規定了包裝成本應不超過月餅出廠價格的25%，但月餅的價格不僅包括原料成本價，還有產品研制、品牌等一系列費用，對于月餅的高價，目前并沒有統一而明確的標準，有些商家在其中打了“擦邊球”。考慮到市場監管，一些商家把高價月餅的戰場悄悄移到網絡上。只要在網上輸入“月餅”字樣，可搜索出若干相關網站。不少網站提供的月餅，價格從300元到800元，有些則上千元。

　　誠然，企業重視商品包裝本身并沒錯，但不能走極端，可以說，月餅營銷把傳統食品功能異化，甚至成為行賄、炫耀的載體，很大程度是由于非正常的消費心理和不正當的競爭行為，可以說市場需求和管理不到位，直接導致了高價月餅長盛不衰、屢禁不止，“買的不吃，吃的不買”。愿意掏這“冤枉錢”的人，不是公款消費就是買了送禮。因此，如果不從體制機制上徹底加以防范和治理，很可能出現“按下葫蘆浮起瓢”的現象。

　　中秋將至，又是送禮時。月餅理所當然成為傳遞各種“情意”的載體。早在2005年9月2日,國家質監總局發布的《月餅國家強制性標準》,去年，國家工商總局為治理月餅過度包裝問題而專門制定了相關規則。雖然月餅市場總體情況好了許多，但奢華月餅、過度包裝問題依然存在。近年出現的“變味”的“高價月餅”已經偏離了月餅象征團圓、寄寓美好的本色，對叫停高價月餅、對月餅包裝進行“瘦身”是還原中秋本色的利刃。

　　遏制月餅“過度包裝”重在完善法律，政府應該有所作為，相關政府部門須采用經濟手段進行干預，比如征收消費稅、對包裝廢棄物的處理實行生產企業責任制等，節日期間，質檢、工商部門還應加大監督檢查力度，從源頭遏制商品過度包裝;企業也應履行社會職責，講誠信，不浪費資源;各行業協會也要行動起來，通過行業自律，倡導企業適度包裝。另外，還應動員社會力量，通過媒體的宣傳引導，抵制奢華消費甚至扭曲型消費，倡導并樹立良好、健康的消費觀，亦是必須。