正面熒光光譜結合化學計量學工具測定乳制品的產地

了解乳制品的真實性極大地關系到食品加工者、批發商和零售商?更別說消費者了。因此，亟需發展一種能夠直接定量測定食品和食品成分的快速、經濟實用的方法。由于乳制品中含有許多固有的熒光團，因此正面熒光光譜結合化學計量學工具已成為一種有效的分析方法。