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  • 溴酸鉀的含量定量檢測方法_滴定法

    上一篇 / 下一篇  2008-05-11 02:02:15/ 個人分類:食品安全

    準確稱取用適當干燥劑干燥至恒重的試樣約100mg,用50ml水溶于一250ml具玻塞三角瓶中。加碘化鉀3g,再加3ml濃鹽酸。放置5分鐘后,加冷水100ml,用0.1mol/L硫代硫酸鈉滴定所釋放的碘,將近終點時,加淀粉試液(TS-235)。同時進行空白試驗。每ml 0.1ml/L硫代硫酸鈉液相當于溴酸鉀(KbrO3)2.783mg。

    (TS-235)淀粉試液:取適當的淀粉1g,與紅氧化汞10mg混合,加入足夠的冷水使成稀薄糊狀。加沸水20ml,在不斷攪拌下煮沸1min,冷卻。取澄清液供用。

    計算公式:
                                2.783*C*V
                           X=―――――――×100%
                                    M


                          X---是指溴酸鉀的質量百分含量

                          C-是指流代硫酸鈉標準溶液的濃度

                          V-是指滴定消耗的硫代硫酸鈉的體積

    TAG: 溴酸鉀食品添加劑滴定法

     

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