酶法提取中藥及其制劑成分

　　酶提取的原理是利用酶反應的高度專一性，將細胞壁的組成成分水解或降解，破壞細胞壁，從而提高有效成分的提取率。

　　酶法提取要求酶有極高的活性、高度的專一性和溫和反應條件。在植物藥用成份提取中酶可以作為浸提輔助劑，在動物藥提取中可以作為激活劑和脫毛劑等，可以作為提取液的澄清劑和藥渣再利用的催化劑。

　　酶法提取的效果主要取決于酶的種類、用量、酶解時間、溫度、酸堿度、物料細度、攪拌等多種因素。

　　酶法處理使用條件溫和、選擇性強。一方面通過降解植物細胞壁使有效成分更易提取從而達到提高提取收率或減低溶劑消耗量的目的;另一方面可以針對植物藥中的大多數雜質(淀粉、果膠、蛋白質等)選擇性降解，以利于提取分離更易進行，同時還綜合利用藥渣，變廢為寶。

　　在國內，上海中藥一廠首先應用酶法成功地制備了生脈飲口服液。目前，用于中藥提取方面研究較多的是纖維素酶，大部分的中藥材的細胞壁是由纖維素構成，植物的有效成分往往包裹在細胞壁內;纖維素則是由β-D-葡萄糖以1，4-β葡萄糖苷鍵連接，用纖維素酶酶解可以破壞β-D-葡萄糖鍵，使植物細胞壁破壞，有利于對有效成分的提取。

　　已有的研究報道舉例如下：

　　呂衛明等介紹了一種從黃芩中提取分離黃芩素的新方法—酶水解法，并且和直接提取法相比較，結果新方法所得粗品中黃芩素達75.67%，收率為2.46%。

　　馬田田用黃柏提取小檗堿之前經纖維素酶進行預處理，可提高小檗堿收率，并與未加酶的提取進行比較，有顯著性差異。

　　張彩霞等將纖維素酶應用于穿山龍提取薯蕷皂苷元，其工藝只比原工藝多了一步對原藥材飲片的酶解處理，但在纖維素酶的作用下，提高了薯蕷皂苷元的收率，兩種方法對比有顯著性差異。

　　馬桔云等在穿心蓮提取穿心蓮內酯之前，經纖維素酶進行酶解，與原提取工藝相比較，提高了穿心蓮內酯的含量和提取量。

　　馬桔云、趙晶巖等選用黃連提取小檗堿，研究了其加酶組和未加酶組對有效成分小檗堿提取的影響，新工藝比原工藝只是多了一步向其中加入纖維素酶的酶解過程，但兩種工藝提取的小檗堿含量有顯著差異，而提取的成分一致。

　　有人在纖維索酶的作用下，從葛根中提取總黃酮，收率提高了13%。在三七提取過程中，用纖維素酶酶解作用破壞細胞壁，三七總皂昔提取率提高23.5%。

　　另外，侯嶸嶠等首先將工業纖維素酶應用于中藥及藥渣中，使中藥及藥渣的纖維素酶解為β-葡萄糖，變渣為藥，變廢為寶，這些分解物可作為飼料或肥料等，減少污染。