為什么沒有檢測“地溝油”的有效方法？

大部分中國人都吃過“地溝油”。這是一個比較可悲的說法。

我知道我自己吃了不少的“地溝油”，因為上學很多年，在學校附近的小飯店買飯吃，我相信幾乎沒有那個飯店用正常的食 用油。在那些飯店門口，隨處可見有人用黑乎乎的骯臟的破筒給那些飯店送油（和圖示的一樣），那就是不很“合格”的“地溝油”。據調查城市里大街小巷的小 吃，各大飯店，乃至五星級酒店，很多都用“地溝油”。

“民以食為天”，婦孺皆知。

我一直搞不清楚，我們中國人為什么在吃得東西上做手腳那么狠心！！

拋開倫理道德，政府監管等等先不說，更為奇怪的是，在科技發展的今天，在我們把航天員送到太空的今天，我們沒有有效的檢測“地溝油”的方法。著實令人費解！！！

不過據說“搞油的人”都知道一句話：“油摻油，神仙愁”。這難道可以讓我們搞科研的人們，高人們臉上光彩一點嗎？我不完全認同！

我相信現在的科技水平檢測“地溝油”絕對沒有問題！但是，為什么沒有呢？我想原因可能有幾個：

一方面我國大部分科研人員都很忙，都忙大項目，“十一五”，“十二五”，973，863等等，檢測地溝油這等小事，沒什么人愿意去做，做了也不好評獎，也不好發文章，更重要沒有經費來源。另外，國外也極少有相關研究。

另一方面對“地溝油”危害認識不足。我們大多人習慣跟風，反正大家都吃，也沒見誰出事，估計沒啥大問題。聽說很嚴重，自己也沒看到，不干不凈吃了沒病吧。不吃這個，就沒啥可吃的了。

這樣兩方面原因可能導致了到現在我們對“地溝油”還是無法鑒別！不過，我粗略檢索了一下，國內還是有幾個人做過相關研究的，不過并沒有形成成熟技術。

如果“地溝油”危害那么大，如果我們需要一種有效的檢測方法，那我們的科研工作者就需要解決這個問題！

為什么沒有檢測“地溝油”的有效方法？這個問題需要相關學科的科研人員用實際作為去回答。

借用一個時髦的詞“尊嚴”，我們中國的科研工作者，要有尊嚴的活著，有尊嚴的在科研舞臺上做出自己的貢獻，解決好我們自己所面臨的問題，生活中最切合實際的、老百姓最需要解決的問題。antpedia dot com