GPC_HPLC檢測對位紅在辣椒醬和辣醬油中的殘留量

第 34 卷 分析化學(FENXI HUAXUE ) 研究簡報 第 6 期

2006 年 6 月 Chinese Journal of Analytical Chemistry 867 ～ 870

凝膠凈化-高效液相色譜法檢測對位紅在辣椒醬和辣醬油中的殘留量

殷居易 李佐卿 謝東華 倪梅林 房科騰 俞雪鈞 樊苑牧

(寧波出入境檢驗檢疫局技術中心食品安全分中心，寧波315012 )

摘 要 運用高效液相色譜(HPLC)法分析并采用凝膠凈化系統(GPC )預處理，建立了測定辣椒醬、辣醬油等復雜樣品中對位紅殘留量的檢測方法。辣椒醬、辣醬油樣品用乙腈提取，經過凈化、濃縮，用乙腈定容進行檢測。色譜柱為資生堂 MG- Ⅱ C18 柱，直接采用等度洗脫，流動相為乙腈-水；采用可變波長檢測器(VWD )，檢測波長為 485 nm 。對位紅標準溶液在0. 02 ～ 1. 0 mg / L 濃度范圍內，藥物峰面積與濃度呈良好的線性關系，其相關系數的平方(R2 )為0. 9978 。辣椒醬、辣醬油樣品中添加藥物回收率分別為：71. 0% ± 2. 5% ～ 90. 4% ±4. 0% 和 72. 1% ± 3. 1% ～ 91. 8% ± 2. 0% ；對位紅在復雜樣品中的殘留量檢測的定量限為0. 05 μg / g。

關鍵詞 凝膠凈化儀，辣椒醬和辣醬油，對位紅 高效液相色譜