Zeta電位應用:廢水處理與飲料乳劑

Zeta電位-廢水處理
造紙,采礦,乳制品工業中的廢水中的大顆粒一般通過過濾與沉淀來去除
小顆粒必須通過凝聚形成大團粒才能被去除
關鍵在于減低Zeta電位從而凝聚可發生

Zeta電位-飲料乳劑

飲料乳劑由下列成份組成
油相: 油,增重劑
水相: 水, 水化膠體, 酸
任一成分的誤差都會造成不穩定: 乳狀物之沉淀或上浮 (相分離)
                              絮凝(油滴聚集)
                              乳化液的聚結 (形成大滴)
關鍵: 顆粒大小,表面電位,密度差異
zeta電位