氫化物- 原子熒光法測定速凍食品中的砷——中國衛生檢驗雜志2007年3月第17卷第3期

摘要：砷在食品衛生監督檢驗中,被列為重點監督監測的有害元素。砷的常規測定方法有銀鹽法、硼氫化物還原比色法、砷斑法等。以上方法操作繁鎖、靈敏度低、干擾大;砷斑法為半定量方法,準確度不夠,已不能滿足現代衛生分析要求。本文采用鹽酸作氫化物發生的介質,斷續流動方式進樣,以氫化物- 原子熒光法對冷凍食品中砷的測定方法進行了研究,得出本法的平均回收率97132% , 相對標準偏差為0145% ～2145%。實驗證明本法的精密度、準確度、靈敏度均能滿足分析要求。并具有靈敏度高、干擾小、操作簡便等優點。